Zeytinyağındaki Biyoaktif Bileşenler ve Sağlık Üzerine Yararları Beraat Özçelik1, Banu Bayram1, Abidin Tatlı2 1İstanbul Teknik Üniversitesi, Kimya Metalurji Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, İstanbul 2Adana Zirai Mücadele Araştırma Enstitüsü, Adana e-posta: ozcelik@itu.edu.tr Zeytin ve Zeytinyağı Sektörü ...