Sunuş

Abidin Tatlı
Zeytinyağı Akademisi Başkanı
Zeytine Dair Dergisi İmtiyaz Sahibi

Başlarken…

Gönlüne “bir damla, bir dünya” düşenler olarak; zeytinin bereketine, bilginin gücüne ve ortak aklın dönüştürücü etkisine inanan zeytin sevdalılarıyla birlikte, 2019 yılının mayıs ayında İstanbul’da bir hayalin etrafında buluştuk.
Otuz yılı aşkın birikimimizden süzülen fikirleri, deneyimleri ve umutları yan yana koyduk; farklı renklerden, farklı seslerden ama tek bir amaçtan oluşan güçlü bir tabloyu birlikte inşa etmeye başladık.

Ne güzel şeydir tüm farklılıklara rağmen bir olabilmek…

Bir hedef için omuz omuza yürüyebilmek, birbirini gerçekten dinleyebilmek, anlayabilmek, görebilmek ve destekleyebilmek…

Yıllardır hayalini kurduğumuz bütünleşmeyi, kucaklaşmayı ve güç birliğini kurabilmek için ne çok bekledik ne çok emek verdik bir bilseniz.

Bizim hayalimiz; bilgiyi saklamak değil paylaşmak, ayrıştırmak değil birleştirmekti.

Sektörün ihtiyaç duyduğu yerde yön gösteren, çözüm üreten, güvenilir bir pusula olabilmekti.
Bu hayali gerçeğe dönüştürebilmek için iki yılı aşkın bir süre durmadan, yorulmadan, inançla çalıştık.

Bugüne dek konuşulup hayata geçirilemeyenleri yapmak; bilgi karmaşasına çözüm üretmek, kronikleşmiş sorunlara kalıcı cevaplar bulabilmek amacıyla çıktığımız bu yolda, bir ilki gerçekleştirmenin haklı gururunu ve mutluluğunu yaşıyoruz.

Türkiye’de ilk kez, üniversite – kamu – sektör iş birliği temelinde yapılandırılan bir modelle;
ilk aşamada ulusal sektörün, 2–5 yıllık hedefler doğrultusunda ise kendi binasında, kendi kadrosu ve altyapısıyla uluslararası sektörün ihtiyaç duyduğu tüm eğitimleri verebilecek bir Zeytinyağı Akademisi ile karşınızdayız.

Zeytinyağı Akademisi’nin temel amacı; sektörün tüm paydaşlarını ortak bir zeminde buluşturmak, sorunlara ortak akılla çözüm üretmek ve bu sayede ülkemiz zeytinciliğini hak ettiği değere, onura ve sürdürülebilir güce kavuşturmaktır.

Akademi olarak, kuruluşumuzdan bu yana Türkiye’nin zeytin, sofralık zeytin ve zeytinyağı sektörlerinin hem ulusal hem de uluslararası ölçekte yüksek bir büyüme potansiyeline sahip olduğunu öngörüyoruz.

Bu büyümenin temel ayağı olan zeytin tarımında;
ivmenin artması,
gıda güvenliğinin sağlanması,
çevrenin korunması,
serbest ve adil rekabet koşullarının oluşturulmasıyla;
tüketimin ve dış ticaret hacminin artması kaçınılmazdır.

Türkiye, kaliteli sofralık zeytin ve zeytinyağı üretimiyle, katma değeri yüksek ürünleriyle ve adil ticaret anlayışıyla dünya zeytinciliğinde çok daha güçlü bir aktör olacaktır.

Unutulmamalıdır ki;
kaliteli üretimin temeli doğru ham madde,
pazarlamanın anahtarı doğru işleme teknikleri,
ihracatın gücü katma değer,
tüm bunların sürdürülebilirliği ise doğru bilgi ve doğru eğitimden geçmektedir.

Zeytinyağı Akademisi’nin ana misyonu;
ulusal ve uluslararası paydaşlarla birlikte zeytincilik sektörünün tüm ana ve yan kollarında düşünsel ve eylemsel altyapıyı güçlendirmek,
kamu, üniversiteler, sivil toplum kuruluşları ve özel sektör arasında ortak bir adres ve ortak bir akıl oluşturarak sektörün yapısal gücünü artırmak,
ürünün tanıtımına, markalaşmasına ve sürdürülebilir büyümesine öncülük etmektir.

Akademide yürütülecek çalışmalar;
zeytin, sofralık zeytin ve zeytinyağı üretimi, tüketimi ve ticaretinin geliştirilmesine,
üretimin kayıt altına alınmasına,
üretici–sanayici–pazar entegrasyonunun sağlanmasına önemli katkılar sunacaktır.
Aynı zamanda Avrupa Birliği zeytin ve zeytinyağı ortak piyasa düzenine uyum sürecine destek olacak, uluslararası gelişmeler ışığında sektörün rekabet gücünü artıracak stratejik planlamalara zemin hazırlayacaktır.

Zeytinyağı Akademisi; üreticisiyle, tüketicisiyle, sanayicisiyle, ihracatçısıyla; üniversiteler, kamu kurumları ve sivil toplum kuruluşlarıyla birlikte, zeytin ve zeytinyağı farkındalığını merkezine alan tadım, tanıtım ve eğitim faaliyetlerini ulusal ve uluslararası ölçekte kararlılıkla sürdürmektedir.

Bu kapsamda;
Zeytinyağı Akademisi iç hizmet eğitimleri ve
Zeytinyağı Akademisi panel kalibrasyon çalışmaları başlatılmış,
Eğitimler akademi merkezinde hayata geçirilmiştir.

Hedefimiz; ülkemizde ve dünyada en etkin, en güvenilir ve en saygın referans merkezlerinden biri olmaktır.
Bu doğrultuda; ülkemizin seçkin akademisyenleri, uluslararası alanda ülkelerini başarıyla temsil eden uzmanlar ve sektörün her kademesinden değerli paydaşlarla birlikte güçlü bir bilimsel ve uygulamalı yapı kurmaktayız.

Tüm bu çalışmaların yanında;
Bilim kurullarımızdan ve uluslararası paydaşlarımızdan gelen makaleleri,
sektörden güncel haber ve analizleri yayımladığımız,
dört ayda bir olmak üzere yılda üç sayı çıkaracağımız “Zeytine Dair” hakemli dergimizle,
sektörümüzün gözü kulağı olma sorumluluğunu da üstleniyoruz.

Bu vesileyle;
Zeytinyağı Akademisi’nin ve Zeytine Dair dergimizin ortaya çıkmasında emeği geçen
Bilim ve istişare kurullarımıza,
Eğitim kurullarımıza,
Ulusal ve uluslararası paydaşlarımıza,
dergimizin kurullarında görev alan ve yazılarıyla katkı sunan tüm yazar ve akademisyenlerimize,
destek veren kurum ve kuruluşlara
ve ismi anılmayan nice gizli kahramana en içten teşekkürlerimi sunuyorum.

İki yıl aradan sonra yeniden merhaba dediğimiz bu sayının;
sektörümüze, ülkemize ve insanlığa hayırlı olmasını diliyorum.

Saygılarımla…

Yazıyı PDF Olarak İndirmek İçin Lütfen Tıklayınız