Zeytin ve Zeytinyağının Yıldızları İstanbul’da Parladı

Zeytin ve Zeytinyağının Yıldızları İstanbul’da Parladı

Sofralık zeytin ve zeytinyağına yönelik düzenlenen uluslararas ilk kalite yarışması olan Uluslararası Olive Istanbul IOC & IOOC kalite yarışmalarının kazananları İstanbul’da düzenlenen törende ödüllendirildi. 146 ödülün dağıtıldığı yarışmada, zeytinyağı kategorisinde “BEST OF” ödülü İtalya’ya giderken, sofralık zeytinde ödül Akhisar’ın oldu. 8 aya yayılan bir maratonu kapsayan organizasyonun Düzenleme Kurulu Başkanı Abidin Tatlı, bu yıl düzenlenecek ikinci buluşmaya kalitesine güvenen markaları davet etti.
Zeytin ve zeytinyağı alanlarının ikisine yönelik uluslararası çapta düzenlenen ilk kalite yarışması olan Olive Istanbul IOC & IOOC’nin ödül töreni 17 Haziran 2022 tarihinde İstanbul’da Golden Way Hotel’de gerçekleştirildi. Yarışmayla Türkiye’de ilk kez sofralık zeytin alanında kalite ödülü verilmiş oldu.
Zeytinyağı Akademisi’nin, dünyada çapında üretilen sofralık zeytin ve zeytinyağlarına hak ettiği değeri vermek amacıyla gerçekleştirdiği yarışma sonunda 12 ülkeden katılan markalardan kaliteleri tescillenenlere farklı kategorilerde 146 ödül dağıtıldı. Yarışma baştan sona 8 aylık bir maratona sahne oldu.
Ödül törenine; Olive Istanbul IOOC Düzenleme Kurulu Başkanı Abidin Tatlı, Olive Istanbul IOOC Düzenleme Kurulu üyeleri Prof. Dr. Beraat Özçelik ve Prof. Dr. Imne Trabelsi Trigui, Olive Istanbul IOOC Bilim Kurulu Üyesi Prof. Dr. Rafet Aslantaş, Doç.Dr. Kaoutherb’chır Ben Hassine, yağ sanayicisi Metin Yurdagül, Zeytindostu Derneğinin önceki dönem yönetim kurulu başkanları Metin Ölken ve Mustafa Alhat, Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Mehmet Kadri Gündeş, Tarım Orman Bakanlığı Gıda Kontrol Genel Müdür Yardımcısı Selman Ayaz, Olive Istanbul IOOC Bilim Kurulu Üyesi Prof. Dr. Aziz Tekin, katılımcılar ve davetliler katıldı.

KALİTE FARKINDALIĞINI ARTIRACAK
Zeytinyağı Akademisi’nin düzenlediği 1. Olive Istanbul IOC & IOOC ile kaliteyi teşvik etmeyi hedeflediklerini kaydeden yarışmanın Düzenleme Kurulu Başkanı Abidin Tatlı, ödül töreninin ardından şunları söyledi:
“Zeytincilik sektörünün tüm kesimlerini birleştirerek sektörün sorunlarına ortak akılla çözüm üreten ve bu sayede ülkemiz zeytinciliğini geliştirerek layık olduğu yere ulaştırmayı ilke edinen Zeytinyağı Akademisi’nin organize ettiği yarışmanın esas amacı, natürel sızma zeytinyağı üretiminde kaliteyi teşvik etmek ve ödüllendirmektir. Bunun yanı sıra bu yarışma ile zeytin ve zeytinyağında kalite farkındalığının artması ve yaygınlaştırılması hedeflenmektedir.
Düzenleme Kurulu olarak bu vizyon ile ürünlerini yasal olarak satan zeytin yetiştiricilerini ve yağ üreticilerini, yağ yelpazesinin her alanında yüksek kaliteli zeytinyağı üretimi için teşvik etmeyi, markalı ürünlerin kalite sürekliliğini sağlamada yol gösterici olmayı ve konu ile ilgili herkesi kullanım ve tüketim yönünden geliştirmeyi hedefledik.”
Bu alanda çalışmalarını kalite yarışması, eğitimler gibi çeşitli etkinliklerle sürdüreceklerini dile getiren Abidin Tatlı devamla şöyle konuştu: “Ayrıca Akdeniz diyetinin temeli olan zeytinyağının özel değeri ve sağlıklı/besleyici özellikleri hakkındaki bilginin önemi yeni ve genç tüketicilere (okullara), profesyonel şeflere, gastronomi ve mutfak sanatları okullarına ve restoranlara anlatılacak.
Üretilen zeytinyağlarının kalitesinin arttırılması için çeşitliliğin artırılmasana ve tatma farklılıklarına bağlı duyusal analiz eğitimlerini teşvik etmeye katkı sağlanacak.
Tüm bu faydalar ışığında zeytinyağı hak ettiği değere; sevgi, bilim ve emeğin karşılığı olan kaliteye kısa zamanda ulaşacak.”

ZEYTİNYAĞINDA İTALYA, ZEYTİNDE AKHİSAR
Yarışmada; natürel sızma zeytinyağında “Best of Olive Oil Istanbul” (Yarışmanın en iyisi) ödülü İtalya’ya giderken sofralık zeytinde ise “Best of Olive İstanbul” ödülü Akhisar merkezli Alhatoğlu firmasına ait “Anne İşi” markasının oldu. Akhisar ayrıca 21 katılımcıyla yarışmaya en fazla yarışmacı gönderen zeytinci bölge oldu.

TİCARİ MARKALAR YARIŞTI
Olive Istanbul IOC & IOOC yarışmasına zeytinyağı alanında 2021– 2022 hasat yılında üretilmiş yağlardan; ticari olarak satışı yapılan markalı natürel sızma zeytinyağları üreticileri, işletmeleri, üretim tesisleri, üretici kooperatifleri ve birlikleri, markalı natürel sızma zeytinyağı üreten, şişeleyen ve ticaretini bireysel yapan kişiler ile işletmeler katıldı. Yarışmaya katılacak numuneler, sadece natürel sızma zeytinyağı kategorisinde olmak şartıyla yarışabildiler.

KALİTESİNE GÜVENENLERE DAVET
Yarışma katılımcılarına ve organizasyonda emeği geçenlere teşekkür eden Tatlı, 2023 yılında düzenlenecek 2. buluşma için sabırsızlandıklarını kaydederek kalitesine güvenen markaları yarışmaya davet etti.

ÖDÜL DAĞILIMI

Yazıyı PDF Olarak İndirmek İçin Lütfen Tıklayınız
Zeytin ve Zeytinyağının Yıldızları İstanbul’da Parladı