Soma, Zeytinyağında da İddialı
Türkiye’de bugüne kadar kömür ile anılan Soma, zeytinde atağa kalktı. Üstelik ürettiği zeytinyağlarıyla aldığı uluslararası ödüllerle sektörde süper lige çıktı.
Soma’da 10 bin verimli zeytin ağacıyla üretim yapan Antikas Zeytinyağı, festival tadında zeytin hasadı ile sezonu açtı. Büyük dedesiyle başlayan zeytin hikâyesini, çocuklarıyla sürdüren Antikas Zeytinyağı kurucusu Ertuğrul Özcan, Soma Kaymakamı Fatih Akkaya ve Soma Belediye Başkanı Ali Tulup ile birlikte ilk hasada 1626 yıllık anıt zeytin ağacıyla başladı. Hasada Soma Açı Koleji öğrencileri de katıldı. Minikler, asırlık zeytin ağacına nazar boncuklarını astı.
Antikas Zeytinyağı, son iki yıldır katıldığı 7 yarışmadan ödülle döndü. 2021 yılında Anatolian IOOC’den altın madalya, aynı yıl ise London IOOC’den gümüş madalya aldı. Bu yıl ise Anatolian IOOC- Mezopotamya Jüri Özel Ödülü’ne, 2022 Anatolian IOOC’de Best In Class, 2022 Anatolian IOOC’de altın madalya, Italy IOOC ve London IOOC’de yine altın madalya ile ödüllendirildi. Ertuğrul Özcan, çocuklarla birlikte hasadını gerçekleştirdiği anıt ağaçtan toplanan zeytinlerin yine yarışmaya gönderileceğini söyledi.
“KIZIMIZIN SAÇINI TARAR GİBİ HASAT YAPIYORUZ”
Özcan, uluslararası arenada zeytinyağlarının ön plana çıkmasının sebeplerini toprak, hava ve bakım olarak sıralayarak “Ağaçlarım benim evlatlarım. Biz hasadımızı kızlarımızın saçını tarar gibi özenle, titizlikle gerçekleştiriyoruz.” diye konuştu. Ağaçların bakımında sadece doğal yöntemlerin kullanıldığını vurgulayan Özcan “Sinekler için ısırgan otundan kendimiz ilaç yapıp kullanıyoruz. İnsanlar gibi zeytin ağaçları da kalsiyuma ihtiyaç duyuyorlar. Bunun için de süt ve suyu karıştırıp ağaçlarımızın kalsiyum ihtiyacını karşılıyoruz. Kalitenin bir diğer sebebi de Soma’da bulunan linyit kömürünün kalitesi. Ağaçlar bu sayede topraktan hümik asit ve leonardit alıyorlar, biz de kaliteli bir yağ elde ediyoruz.” dedi.
ŞEFFAF TESİS PROJESİ
Özcan, zeytinyağının sağlık için vazgeçilmez olduğunu vurgulayarak “Hedefimiz bir butik zeytinyağı tesisi kurarak bu işi daha ileriye taşımak. Hem sürdürülebilirlik hem kalite hem de uluslararası pazarlara açılabilmek için bu olmazsa olmazımız.” diye konuştu. Bu konuda güzel bir proje için kolları sıvadığını söyleyen Özcan “Camdan bir tesisimiz olacak. Yani çalışmalarımız şeffaf olacak, insanlar tesisin içerisine giremeyecek ama içerdeki çalışmaları net bir şekilde görebilecek, hijyen ve kaliteliden emin olacak.” dedi.
Yazıyı PDF Olarak İndirmek İçin Lütfen Tıklayınız
Soma, Zeytinyağında da İddialı